产品名称:全套牛奶杀菌设备,牛奶杀菌机
全套牛奶杀菌设备,牛奶杀菌机牛奶全套生产线设备:制冷暂存双联过滤1T原料奶储存板式杀菌机(预热、杀菌、降温)均质1T巴氏奶制冷储存500升搅拌型酸奶发酵巴氏奶、酸奶灌装(活塞式灌装,定量精准)自动旋盖蒸汽热收缩,另配:CIP清洗一台,
牛奶的消毒必须严格掌握好温度和时间。不然,既达不到消毒的目的,还破坏了牛奶的营养成分。这是因为:一是长时间高温煮沸会使牛奶中蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态,从而造成蛋白质大量凝结和沉淀;二是鲜奶中的钙是以静电方式与酪蛋白相结合,形成人体可以消化吸收的酪蛋白钙,而长时间煮沸的牛奶与消毒牛奶相比,酪蛋白大约要减少20%,钙质多变为难以被人体消化吸收的钙盐;三是长时间煮沸还会使乳糖焦化分解,营养价值低;四是破坏了包括维生素A等多种维生素。
牛奶全套生产设备杀菌设备的参数:
1) 灭菌时间: 可根据需要设定杀菌时间。
2)杀菌温度:65-99
3) 小单罐杀菌量100kg,单罐投料量150kg。
4)设备材质:罐体,水箱为优质SUS304L/2B
5)加热方式:加热管通过加热水箱中的水,用95给奶隔水加热进行杀菌 。
6)搅拌系统:机械密封桨叶式搅拌,数显无级调速,自动循环搅拌系统(卫生奶泵) 
7)冷却方式:自来水冷却、冰块或制冷压缩机冷却。 |